东根樱桃

东根樱桃
※提供元:果樹王国ひがしね6次産業化推進協議会

登记号 30
名称 东根樱桃
分类 果实
登记保护日期 2017/10/20
产地 山形县
东根市及部分相邻市
联系地址

果树王国东根6次产业化推进协议会

山形县东根市中央一丁目1番1号

产地

"东根樱桃"的主要品种是"佐藤锦"。"佐藤锦"因外形与口感佳被誉为樱桃中的最高级品种。"东根樱桃"是山形县东根市具有代表性的蔷薇科樱属的樱桃果实。

东根市是"佐藤锦"的发源地,该品种自诞生以来,在当地反复试验摸索中确立了栽培技术。栽培出的樱桃颗粒饱满,糖度高且酸甜适宜。因其良好的口感被作为初夏的馈赠佳品,广受消费者好评。

为了保证品质,"东根樱桃"栽培时使用避雨设施防止裂果,侧面铺设防鸟网,避免野鸟破坏果实。避雨设施由东根市自主开发的产品,投产以来产量稳定,对"佐藤锦"的大规模栽培做出了巨大贡献。另外,还在树下使用反光布,以促进果实着色。通过发芽期和青果期疏果,着色开始阶段除叶,使果实和树叶吸收更多阳光,增进果实生长。

樱桃虽然在明治时代(1868-1912年)下发给全国各地试种栽培,现在全国只保留有几个地方在栽培。因为樱桃的栽培需要适宜的气候条件、地理条件和土壤条件。

一般来说,昼夜温差大会促进果实生长,增加果实甜度。"东根樱桃"的产地昼夜温差大,果实成熟期在6月,温差约12度左右。另外,6月虽然是梅雨季节,但该产地降雨量少,日照时长,保证了果实的良好的口感。土壤是奥宇山系的乱川扇形地具有代表性的,排水性好的砾质土,适宜喜欢排水和通气性好的樱桃栽培。

最高级地品种"佐藤锦"是1928年在当时的东根町,由佐藤荣助的培育出来的。此后,在相关人员的努力与研究下,发展成了樱桃的代表性品种,并在该地区得到普及推广。目前,"东根樱桃"的产量日本第一,其中80%以上都是"佐藤锦"。

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